Maandag 13 januari markeerde een feestelijk moment tijdens de opening van Horecava 2025: de uitreiking van de prestigieuze Horecava Awards. Voor de ogen van een enthousiast publiek reikten Puck Wilbers, juryvoorzitter Horecava Awards, en Florentine Rijkmans, directeur van Horecava, de awards uit aan de winnaars van dit jaar. Drie prijzen stonden centraal, elk met een eigen unieke focus.
De Horecava Innovation Award gaat naar Vegan Visboer. Hun plantaardige visfilet met een huid van zeewier is een baanbrekende innovatie die een blijvende verbetering belooft voor productkwaliteit, proces efficiëntie en duurzaamheid in de branche. Deze innovatie is breed toepasbaar en biedt horecaprofessionals een nieuwe manier om smaak en duurzaamheid samen te brengen.
SNACKWITHBENEFITS
De Horecava Sustainability Award is gewonnen door SNACKWITHBENEFITS met hun Root Rizzler. Deze pastinaak snack met een stevige bite laat zien hoe je duurzame productie en smaakvolle innovatie kunt combineren. Met respect voor mens, dier en planeet geeft deze circulaire innovatie een positieve impuls aan de toekomst van foodservice.
Horecava Public Award: SNACKWITHBENEFITS won ook de Horecava Public Award, gekozen door het publiek. Het publiek had had de kans om te stemmen op hun favoriet uit de acht genomineerden. Deze prijs onderstreept de waarde van innovaties die direct impact maken op de foodservicebranche.
Inspiratiebron voor de hele sector
De drie Horecava Awards vertegenwoordigen wat de foodservicebranche zo krachtig maakt: innovatie, duurzaamheid en betrokkenheid van het publiek. Dit jaar zijn er wederom producten en concepten bekroond die het verschil maken voor horecaondernemers en hun gasten. “We zijn trots om deze innovaties in de schijnwerpers te zetten en hopen dat ze anderen inspireren om de lat nog hoger te leggen,” aldus Florentine Rijkmans.