Het vinden van kwalitatief hoogwaardig horecapersoneel is momenteel zeer lastig. En dan is het risico groot dat er concessies worden gedaan aan de kwaliteit van personeel. Voor Hospitality Heroes, uitzender
Toen Doron Karavani in 2011 het eerste Fafa’s restaurant opende in Helsinki, had hij nog geen idee dat zijn concept van een fastfood-restaurant met vers gemaakte falafels en pitabroden ooit
Minder suiker. Minder Kinine. Tonics die volgens importeur Giniverse echt gemaakt zijn om de gin te complementeren. Op het Amsterdamse gin festival op 18 mei 2019 kunnen fijnproevers en horecaondernemers
De laatste jaren neemt veganisme flink toe aan populariteit in de horeca. Er zijn steeds meer horecaleveranciers die veganistische producten toevoegen aan hun assortiment. Vandaar dat een nieuw paviljoen gericht
Er is duidelijk een toegenomen aandacht voor glutenvrij eten. Maar desondanks blijkt uit onderzoek van Schär, onder zowel Nederlanders met een glutenintolerantie (coeliakie) als horeca- en cateringbedrijven, dat het glutenvrije
Meiko zet met haar nieuwste voorlader vaatwasmachines en glazenspoelmachines M-Clean U nieuwe maatstaven voor snelheid, dampreductie en droogresultaten. De naam is hetzelfde gebleven, maar verder is heel veel nieuw. “Wij
In de tophoreca is de mise en place voor grotere gezelschappen steevast een hele uitdaging. Veel (opgemaakte) borden, weinig effectieve ruimte: iedere chefkok kent het probleem. Toch is het is
Bij online veilingbureau Industrial Auctions is het mogelijk te bieden op een groot en divers aanbod aan horeca apparatuur. Onder andere op hygiënetechniek, bakwanden, friteuses, ovens, koel- en vrieskasten, vaatwassers
De Kleine Geweldenaars van Miele zijn een begrip als het gaat om professionele wasmachines. Deze nieuwe serie is voor de professionele wasmarkt een hele andere tak van sport als het
Tijdens de Horecava is het kennisplatform Grootkeuken.nl gelanceerd. Op dit onafhankelijk kennisplatform vinden ondernemers en keukenprofessionals een overzicht van alle essentiële apparatuur voor het inrichten van een professionele keuken. Van
Fullservice communicatiebureau Pool Communicatie voert voortaan de nieuwe naam Studio Eijsink. Daarnaast verhuist het creatieve team naar een grotere locatie in Oosterwolde, optimaal ingericht voor co-creatie met klanten. Studio Eijsink
Lightspeed is een krachtig kassasysteem voor zelfstandige retailers en horecaondernemers. Lightspeed Loyalty sluit naadloos aan op de bestaande software. De nieuwe technologie geeft ondernemers de kans om herhaalbezoeken te stimuleren,
Doorklikken naar de website of Facebook van een restaurant is niet meer nodig. Met booq Tafelreservering kunnen de gasten réchtstreeks vanuit Google een tafel regelen. Hiervoor werkt de commissievrije reserveringssoftware
Het normale ritme weer oppakken kan in de hospitality sector na het feestdagenseizoen een hele uitdaging zijn. Het is overduidelijk dat de drukte voor restaurants enorm groot is rondom kerst
RoomRaccoon, een hotelsoftware start-up, heeft per 2019 softwareontwikkelaar Vuursteen B.V. overgenomen. RoomRaccoon is opgericht in 2017 en exploiteert innovatieve cloud hotel software voor onafhankelijke hoteliers in Europa en Zuid-Afrika. Met
Minder suiker. Minder Kinine. Tonics die volgens importeur Giniverse echt gemaakt zijn om de gin te complementeren. Op het Amsterdamse gin festival op 18 mei 2019 kunnen fijnproevers en horecaondernemers
De laatste jaren neemt veganisme flink toe aan populariteit in de horeca. Er zijn steeds meer horecaleveranciers die veganistische producten toevoegen aan hun assortiment. Vandaar dat een nieuw paviljoen gericht
Er is duidelijk een toegenomen aandacht voor glutenvrij eten. Maar desondanks blijkt uit onderzoek van Schär, onder zowel Nederlanders met een glutenintolerantie (coeliakie) als horeca- en cateringbedrijven, dat het glutenvrije
Met Amsterdam Tinto heeft Amsterdam nu haar eigen wijncocktail. Dit nieuwe, lekkere drankje met alleen natuurlijke ingrediënten wordt samen gedronken. Het formaat van de fles, 33 centiliter, is namelijk bewust
Op donderdag 11 april is de volledig verbouwde Sligro-vestiging in Apeldoorn heropend. Topchef Robert Kranenborg, Angelique Schmeinck (24Kitchen), Kees Kiestra (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en Oskar van Zuiden (vestigingsdirecteur Sligro Apeldoorn)
Een nieuw seizoen. Lente! Ieder ander denkt bij dit woord aan narcissen en huppelende lammetjes, maar u als horecaondernemer associeert “lente” wellicht eerder met Paas- en Pinksterdrukte, Koningsdag en het
Zoals ieder jaar speuren we de beurzen af naar nieuwe trends. Studio de Bruyn zoekt dan naar nieuwe ontwikkelingen op het gebied van materialen en kleuren voor het interieur en
Breez van De Witte Lietaer is een nieuwe luxueuze collectie badlinnen van hotelkwaliteit. De badlakens en handdoeken hebben een reliëfinweving en zijn erg duurzaam. Het elegante design met pianomotief geeft
De Garviks harmonicadoeken van Garden online zijn gemaakt van waterdicht polyester en voorzien van een Dupont teflon laag ter bescherming. Het dicht geweven harmonicadoek heeft ook een waterafstotende laag, zodat
Sinds kort leverbaar; de stoere en oerdegelijke bartafel van NJOJ Dutch Design. Hij is van hout en aluminium en heeft stijl. De bartafel van NJOJ [spreek uit enjoy] staat binnen
Het vinden van kwalitatief hoogwaardig horecapersoneel is momenteel zeer lastig. En dan is het risico groot dat er concessies worden gedaan aan de kwaliteit van personeel. Voor Hospitality Heroes, uitzender
Toen Doron Karavani in 2011 het eerste Fafa’s restaurant opende in Helsinki, had hij nog geen idee dat zijn concept van een fastfood-restaurant met vers gemaakte falafels en pitabroden ooit
Kitchen Team is de eerste online vacaturesite die horecabedrijven en freelance koks met elkaar in contact brengt zonder dat er een detacheringsbureau aan te pas komt. In maart is dit
Het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat heeft een voorstel voor statiegeld op petflesjes voor frisdrank en water tot 1 liter ontwikkeld. Producenten en importeurs worden verantwoordelijk voor het heffen van
De Horeca Academie start eind maart voor een groep studenten met de Engelstalige brancheopleiding Basiskok. Het doel is te zorgen dat er nóg meer goed opgeleide koks in Nederland zijn.
13/01/2020 – 17/01/2020 @ 10:00 am – 6:00 pm – Tijdens de Horecava staat elk jaar in Januari 4 dagen lang de gehele foodservice industrie centraal. Ruim 66.000 horecaprofessionals van ruim 40.000 geïnteresseerde bedrijven zijn op zoek naar trends en nieuwe producten en diensten. Persoonlijke ontmoetingen staan centraal op de bijna 100.000 m2 beursvloer van Horecava. www.horecava.nl
23/09/2019 – 25/09/2019 @ 11:00 am – 6:00 pm – Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en heeft zich tijdens vorige edities bewezen als hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche. Rotterdam Ahoy staat drie dagen lang in het teken van culinaire hoogstandjes, innovatieve producten en oplossingen voor food en non-food in de horeca. Beursbezoekers kunnen genieten van 450 exposanten, diverse workshops, demonstraties, masterclasses, […]
