Van 21 tot en met 23 september 2026 staat Rotterdam Ahoy opnieuw volledig in het teken van de horeca. Tijdens de dertiende editie van Gastvrij Rotterdam presenteren meer dan 500 exposanten hun producten, diensten en innovaties aan horecaprofessionals uit het hele land. Naast het aanbod op de beursvloer is er dit jaar veel aandacht voor kennis, vakmanschap, duurzaamheid en ontmoeting.
Gastvrij Rotterdam richt zich op ambitieuze professionals uit het midden- en hoogsegment van de horeca. Chefs, ondernemers, managers, sommeliers en andere vakprofessionals kunnen er in drie dagen tijd nieuwe leveranciers ontdekken, trends volgen en relaties ontmoeten.
Tijdens de vorige editie kwamen ruim 20.000 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy. Ook voor 2026 verwacht de organisatie een sterke editie, met een beursvloer vol food, dranken, technologie, non-food en nieuwe concepten.
Uitgebreid programma op de beursvloer
Naast de exposanten speelt het inhoudelijke programma een steeds grotere rol. Verspreid over vijf hallen staan workshops, wedstrijden, proeverijen, demonstraties en masterclasses gepland.
Nieuw dit jaar is de CuliQuiz Kennis Challenge Arena. Waar de arena voorheen vooral werd gebruikt voor kookwedstrijden, kunnen bezoekers nu zelf live meespelen. Via hun telefoon testen zij hun kennis over onderwerpen als wijn, koffie, voedselveiligheid, gastvrijheid en commerciële kansen in de horeca.
Ook branchepartners leveren een belangrijke bijdrage aan het programma. Zo bundelen New Chefs en Dutch Cuisine op maandag 21 september hun krachten tijdens een culinair programma rond talent, ondernemerschap en de ontwikkeling van de gastronomie. Internationale blikvanger is de Duitse chef Thomas Bühner, wiens keuken jarenlang werd onderscheiden met drie Michelinsterren.
Euro-Toques Nederland organiseert daarnaast drie dagen lang vakwedstrijden voor chefs, restaurants en jong talent. Bekijk hier het programma.
Paviljoens rond actuele horecathema’s
Bezoekers die gericht op zoek zijn naar nieuwe ontwikkelingen kunnen terecht bij verschillende themapaviljoens. Onder meer plant-based, duurzaamheid, wijn, bier, cocktails en start-ups krijgen een eigen plek op de beursvloer.
In het Start-Up Paviljoen, powered by Foodservice HOMiES, presenteren 30 jonge bedrijven hun vernieuwende food- en drankconcepten en oplossingen voor foodservice. HOMiES verzorgt hier ook een programma met pitches, lezingen en workshops.
Duurzaamheid krijgt eveneens veel aandacht. De Rijksdienst voor Ondernemend Nederland zet tijdens deze editie biologische producten in de schijnwerpers. Producenten en leveranciers laten zien hoe biologisch kan worden toegepast in de professionele keuken.
Een andere nieuwe toevoeging is de aanwezigheid van de European Seaweed Association. Met een eigen paviljoen van 100 vierkante meter staat zeewier centraal als ingrediënt en mogelijke duurzame voedselbron. Bezoekers kunnen er verschillende toepassingen ontdekken en deelnemen aan proeverijen en Chef’s Table-sessies.
Ontmoetingsplek voor de branche
Gastvrij Rotterdam wil meer zijn dan een plek om producten te bekijken. De beurs ontwikkelt zich steeds verder tot ontmoetingsplek voor leveranciers, brancheorganisaties, mediapartners en horecaprofessionals.
Met meer dan 500 exposanten, uiteenlopende paviljoens en een programma verspreid over de hele beursvloer biedt Gastvrij Rotterdam bezoekers drie dagen lang de mogelijkheid om zich te oriënteren op ontwikkelingen die relevant zijn voor de horeca van vandaag en morgen.
Gastvrij Rotterdam vindt plaats op maandag 21, 22 en 23 september 2026, dagelijks van 10.00 tot 18.00 uur in Rotterdam Ahoy.