Het summum van de Belgische gastronomie is en blijft de keuken van Peter Goossens. Zijn Hof van Cleve in Kruishouten behoudt ook dit jaar drie sterren. Jan Tournier van Cuchara in Lommel wordt in deze editie 2020 onderscheiden met twee sterren. “Chef Tournier heeft zijn gerechten ontdaan van al het overbodige,” aldus Werner Loens, selectiedirecteur van de Mihelin Gidsen in de Benelux. “Zijn creativiteit, speelsheid en technische beheersing wordt gebundeld in indrukwekkende creaties. Met de concentratie van enkele ingrediënten creëert hij een uitbundig verhaal. Eten bij chef Tournier is een boeiende wandeling door een inventieve wereld van smaken.” In de nieuwe gids worden zeven restaurants bekroond met een nieuwe ster.