Nederland telt in de 2021 editie van de MICHELIN Gids Nederland 13 nieuwe Bib Gourmands. Ook dit jaar zitten er enkele pareltjes bij. Zoals Pekelhaaring in Amsterdam, een urban canteen waar de keuken zich onderscheidt door een grote veelzijdigheid: Creatief, lokaal en Italiaanse flair. Die diversiteit en spontaniteit vond men ook bij Alma Bodega in Oisterwijk, waar je als gast een uitgebreid palet aan fijne smaken kunt ontdekken. Ook Prix de Rome in Maastricht en Rust Wat in Blaricum mogen hier niet onvermeld blijven. De bekendmaking van de nieuwe Nederlandse Bib Gourmands is het begin van een spannende maand maart. Eind maart volgt namelijk de bekendmaking van de volledige Nederlandse selectie en de nieuwe MICHELIN sterren.