Donderdag 17 september j.l. mocht Rob Baan, eigenaar van Koppert Cress, de prestigieuze prijs ‘Agrarisch Ondernemer van het Jaar 2020’ in ontvangst nemen. Tijdens zijn acceptatiespeech bedankte Baan met name de gastronomie die het bedrijf, ook na de Coronapiek, niet is vergeten. Baan: ‘De land- en tuinbouw heeft een belangrijke rol met betrekking tot gezonde voeding. Juist in een samenwerking tussen arts, agrariër en chef kan een verantwoorde samenstelling van ons dieet een bijdrage leveren aan de gezondheid’. Koppert Cress is gespecialiseerd in cressen, vers gekiemde plantjes met een veelvoud aan smaken, die met name aftrek vinden in de professionele keuken. Vanuit Monster gaan de producten naar (sterren)restaurants over de hele wereld.