Mechanische thermosstaten in friteuses hoeven niet vervangen te worden door computergestuurde temperatuurregelaars of elektronische thermosstaten. Een bericht dat daarover de laatste weken in omloop is, klopt niet volgens experts aangesloten bij platform Grootkeuken.nl. Zij willen gebruikers behoeden voor dure missers en brengen daarom de juiste feiten naar buiten. Mechanische thermosstaten kunnen uitstekend functioneren. Het leeuwendeel van de friteuses is hier ook mee uitgerust. Als de frituur aan de CE-normen voldoet, hoeft de eigenaar zich niet druk te maken. Als je de juiste temperaturen instelt – 170 of 175°C – en het vet regelmatig filtert en op tijd vervangt is er niets aan de hand. Je hoeft dan beslist niet te beschikken over een computergestuurde temperatuurregelaar.