Bar Bachrach is het nieuwe eigengereide zusje van restaurant Wilde Zwijnen in Amsterdam-Oost. De keuken, bestierd door de nieuw aangetrokken chef-kok Yaniv Lenga, is Mediterraan Midden-Oosters en bestaat uit losse gerechten die rechtstreeks lijken te komen uit moderne Midden-Oosterse restaurants en de streetbars van Libanon, Barcelona en Tel Aviv. Bar Bachrach creëert een keuken vol smaken, texturen en gerechten uit landen als Syrië, Libanon en Turkije. ‘Het menu staat vol typische ingrediënten uit deze regio. Deze voegen we samen met lokale producten van hoog niveau die onze klanten kennen van Wilde Zwijnen’, aldus mede-eigenaar Julia Bachrach. Waar restaurant Wilde Zwijnen een keuze heeft tussen vaste menu’s met verschillende gangen, bestel je bij Bar Bachrach à la carte losse gerechten.