Valmar presenteert de Ifi Jolly, de eerste vitrine met een hybride manier van koelen. Het is volgens Valmar een revolutie in de markt van ijsvitrines en vooral heel geschikt voor cafetaria’s. De Ifi Jolly is de eerste vitrine met een hybride koeltechnologie. Een innovatief systeem dat, dankzij een extra koudebron, de stabiliteit en de continuïteit van de temperatuur in de vitrine garandeert. Tijdens het essentiële maar ook gevoelige proces van ontdooien, waarbij het ijs normaal gesproken ongeveer 10 minuten niet wordt gekoeld, wordt een tweede koudebron geactiveerd. Deze zorgt er voor dat het ijs ook tijdens het ontdooiproces gekoeld blijft. Een voordeel hiervan is dat het uiterlijk van het ijs intact blijft en niet afsmelt. Ook wordt volumeverlies voorkomen.

www.valmar.nl/product/ifi-jolly/

Horecava: 08.304