Bedrijf

PlateMate

Plate mate bordenstapelaar

Twintig jaar geleden bedacht Horena Trading Holland met met de PlateMate slimme oplossing om ruimtegebrek in horecakeukens te beperken. Er is immers vaak weinig opslagcapaciteit in keukens en koelingen voor geprepareerde borden. Zeker in drukke periodes is er nauwelijks plek om alles fatsoenlijk, toegankelijk en hygiënisch op te slaan. Bovendien worden keukens door toepassing van moderne apparatuur steeds kleiner en efficiënter, met minder afzetruimte tot gevolg. Daarnaast vroeg de groeiende beehoefte naar meer garnituren op het bord, om een product dat een strakke mise en place in grote hoeveelheden mogelijk maakte. Voorbereide borden kunnen dankzij de PlateMate op eenvoudige wijze in de combisteamer geregenereerd worden.