Koppert Cress, voorloper in innovatieve microgroenten, breidt haar assortiment uit met twee nieuwe cressen die zowel de smaakpapillen als het oog zullen prikkelen: Bicolor Mustard Cress en Shiso Bicolor.
Beide toevoegingen bieden chefs en culinaire creatievelingen de kans om hun gerechten naar een hoger niveau te tillen met een verrassende combinatie van smaak, kleur en vorm.
Bicolor Mustard Cress: Artistieke krachtpatse
De Bicolor Mustard Cress brengt een verrassende mix van smaken die zowel vertrouwd als vernieuwend aanvoelen. Deze cress biedt een pittig en veelzijdig smaakprofiel met tonen van mosterd en mierikswortel, perfect passend bij een breed scala aan gerechten. Maar het is niet alleen de smaak die Bicolor Mustard Cress onderscheidt; het zijn vooral de vorm van de aantrekkelijke tweekleurige bladeren die de aandacht trekken. Deze cress voegt een levendige, speelse dimensie toe aan zowel koude als warme bereidingen. Van de kruidige bite in een frisse salade tot een smaakexplosie in een hartige marinade, Bicolor Mustard Cress is een visuele en smaakvolle verrijking voor elke keuken.
Shiso Bicolor: Visuele en smaakvolle verrijking uit Azië
Shiso Bicolor combineert de frisheid van munt en basilicum met subtiele ondertonen van komijn en anijs. Wat deze cress werkelijk bijzonder maakt, is de prachtige kleurencombinatie van de bladeren: diepgroen aan de bovenkant en diverse tinten paars aan de onderkant. Deze dualiteit in kleur biedt chefs de mogelijkheid om gerechten niet alleen op smaak, maar ook op visueel vlak te verrijken. Shiso Bicolor is een eerbetoon aan de Japanse culinaire traditie, waar geen visgerecht zonder shiso wordt geserveerd. Toch reikt de veelzijdigheid van deze cress veel verder dan de traditionele toepassingen, waardoor het een onmisbaar ingrediënt wordt voor creatieve koks wereldwijd.
Symfonie van smaken en kleuren
Met de introductie van Bicolor Mustard Cress en Shiso Bicolor onderstreept Koppert Cress opnieuw haar toewijding aan innovatie en kwaliteit. Beide cressen bieden een ongeëvenaarde smaakervaring en een esthetische toevoeging aan elk gerecht. Ze nodigen uit tot culinaire verkenning en bieden eindeloze mogelijkheden voor zowel traditionele als experimentele gerechten.
Koppert Cress is wereldwijd bekend om haar assortiment van microgroenten, met maar liefst 70 producten in haar assortiment die jaarrond een culinaire meerwaarde bieden van hoge en constante kwaliteit. Geïnspireerd door smaken en vormen uit de natuur, blijft Koppert Cress innoveren en chefs inspireren met unieke en kwalitatief hoogstaande producten.