Van 22 t/m 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Dé ontmoetingsplek voor ambitieuze horecaondernemers, managers, chefs, sommeliers, barista’s, bartenders en leveranciers. Met ruim 500 exposanten en een sterk inhoudelijk programma zet Gastvrij Rotterdam in op innovatie, duurzaamheid, smaakbeleving én persoonlijk contact.
Registreer nu je bezoek via www.gastvrij-rotterdam.nl
De beurs biedt bezoekers een unieke mix van inspiratie, proeven, demonstraties en ontmoetingen. Bezoekers kunnen zich laten verrassen in diverse themapaviljoens, waaronder het Duurzaamheidspaviljoen Dit Smaakt Naar Meer!, Plant-Based Pavilion, De Cocktail Promenade, The Beer Xperience, Wine & Fine Food en Start-Up Spots.
Sterk inhoudelijk programma
Samenwerkingen met o.a. SVH, Euro-Toques, Gastronomisch Gilde, Gault & Millau, Proefschrift Theater, Wijntheater en Green Leisure zorgen voor een sterk inhoudelijk programma. Ook is er volop aandacht voor topgastronomie. Zo worden er kookwedstrijden en demonstraties georganiseerd door sterrenchefs en bekende namen uit de sector. Een greep uit het wedstrijdprogramma in de Wedstrijdarena van het Gastronomisch Gilde en het Kookpodium Euro-Toques: Voorronde HANOS Gouden Koksmuts, Finale van de Green Chef’s Hat, Euro-Toques Nederland Restaurantprijs by Le Nouveau Chef, Young Chef Award, Het Glazen Kalf, Minder Zout Meer Smaak Award en Commis van het Jaar.
Wat maakt Gastvrij Rotterdam onderscheidend?
Gastvrij Rotterdam richt zich op ambitieuze horecaprofessionals uit het midden- en hoogsegment. Jaarlijks verwelkomt de beurs trouwe deelnemers van het eerste uur, maar ook een flinke stroom nieuwe exposanten. Met meer dan 500 deelnemers verspreid over vijf beurshallen biedt Gastvrij Rotterdam een compleet én overzichtelijk beeld van de nieuwste food- en non-foodproducten, diensten en innovaties. Bezoekers ontdekken in 3 dagen tijd de laatste trends en ontwikkelingen in de horecabranche.
Official Festive Afterparty in Grace Rotterdam
Op maandag 22 september 2025 host Gastvrij Rotterdam in samenwerking met Hell’s Kitchen, Frank en BonVivant de Officiële Afterparty van Gastvrij Rotterdam bij dé hotspot aan de Coolsingel in Rotterdam: Grace. Jij kan hierbij aanwezig zijn! Koop je tickets voor het diner of de afterparty via de website van Gastvrij.
Zes inspirerende themapaviljoens
Gastvrij Rotterdam 2025 biedt meer dan alleen een beursvloer: met zes inspirerende themapaviljoens laat de vakbeurs zien wat er speelt in de wereld van horeca, foodservice en gastvrijheid. Van duurzame concepten tot cocktails en start-ups: ontdek het zelf van 22 t/m 24 september in Rotterdam Ahoy.
In de zes themapaviljoens kunnen bezoekers gericht kennismaken met actuele thema’s, innovatieve producten en inspirerende concepten. Hieronder lichten we ze voor je uit.
The Beer Xperience – ontdek de wereld van craft
In The Beer Xperience draait alles om de Nederlandse biercultuur. Hier presenteren onafhankelijke brouwers hun nieuwste creaties en vertrouwde klassiekers. Je kunt proeven, in gesprek gaan met brouwers en deelnemen aan lezingen en proeverijen over onder andere alcoholarme bieren of lokale specialiteiten.
Wine & Fine Food – wijnen, delicatessen en combinaties
Het Wine & Fine Food Paviljoen is dé plek voor liefhebbers van bijzondere wijnen en fijne delicatessen. Je ontdekt hier combinaties die verrassen én inspireren. In het Wijntheater en het Proefschrift Theater volg je proeverijen, masterclasses en wedstrijden, zoals het NK Oestersteken, NK Sabreren, de finale van Fromager van het Jaar en de finale van Wijnvrouw van het Jaar.
Cocktail Promenade – shake up your barconcept
Cocktails zijn niet meer weg te denken uit de horeca. Op de Cocktail Promenade ontdek je de nieuwste drankentrends, barinrichting en bartendertrainingen. Van alcoholvrije varianten tot duurzame ingrediënten: je leert hier hoe je je cocktailaanbod kunt optimaliseren. In het cocktailstation kun je zelfs zelf aan de slag.
Plant-Based Pavilion – plantaardig in de hoofdrol
Steeds meer horecazaken zetten in op plantaardig en dat zie je terug in het Plant-Based Pavilion. Hier staan pure, onbewerkte en 100% plantaardige producten centraal. Je proeft, ontdekt en laat je inspireren door de nieuwste toepassingen, van vegan spek tot plantaardige kazen. Aansluitend kun je verdieping vinden in het duurzaamheidspaviljoen.
Duurzaamheidspaviljoen Dit Smaakt Naar Meer!
In samenwerking met Green Leisure Group is Dit Smaakt Naar Meer! hét duurzaamheidspaviljoen van de beurs. Zo’n 50 leveranciers presenteren hier hun circulaire, biologische, streekgebonden of fairtrade producten. Met dagelijkse live cooking sessies, lezingen en de uitreiking van de Gaia Green Award is dit paviljoen uitgegroeid tot een vaste en gewaardeerde plek op de beurs.
Start-Up Spots – powered by Foodservice HOMiES
Benieuwd naar de vernieuwers van morgen? In het Start-Up Spots Paviljoen presenteren start-ups en scale-ups hun producten of diensten aan duizenden horecaprofessionals. Onder leiding van Foodservice HOMiES zijn er pitchsessies, netwerkmomenten en interactieve programma’s. Een ideale plek om frisse ideeën en nieuwe samenwerkingen te ontdekken.
Zien, proeven, ontmoeten: kom naar Gastvrij Rotterdam
Ondernemers en managers in de horeca kunnen zich eenvoudig registreren via www.gastvrij-rotterdam.nl. Met een registratiecode is je bezoek gratis, vraag ernaar bij je leverancier of partner. Geen code? Dan kun je je registreren voor €60 incl. btw (KvK-nummer vereist).