Half september vindt de zesde editie van de SVH Meestertour plaats, voorafgaand aan de Week van de Horeca. Deze wordt afgetrapt op Gastvrij Rotterdam in AHOY op 22 september. Deze exclusieve tour bezoeken deelnemers drie bijzondere bedrijven van SVH Meesters, samen goed voor vijf Michelinsterren. SVH biedt met dit initiatief horecaprofessionals en studenten die een horecaopleiding volgen de unieke kans een kijkje te nemen achter de schermen bij dé top van de Nederlandse gastronomie. De tour wordt georganiseerd in samenwerking met SVH-erkende opleiders.
Dat SVH Meesters hun bedrijf openstellen voor leergierige horecaprofessionals past bij de SVH Meestertitel: het is de hoogste graad van vakbekwaamheid in de Nederlandse horeca. Het past enerzijds omdat zij met gedrevenheid het vak overdragen. Anderzijds kunnen zij als geen ander de mooie en positieve kanten van de topgastronomie laten zien. Juist omdat fine dining op dit moment uitdagingen kent die vervelende hoofdbrekens voor ondernemers met zich meebrengen, vindt SVH het belangrijk om positieve aandacht te geven aan de topgastronomie in Nederland.
Enorm veel enthousiasme
Ricardo Eshuis, directeur van SVH: “Al 6 jaar op rij organiseren we nu de SVH Meestertour. Tijdens eerdere edities bezochten we onder anderen SVH Meesters Ron Blaauw, Margo Reuten en Petro Kools, Jonnie Boer en Thérèse Boer, Caroline Kooij, Hidde de Brabander, Jef Schuur en Nadine Mögling, Jarno Eggen en Cindy Borger en Marc van Gulick. Het is geweldig om te zien met hoeveel enthousiasme SVH Meesters een bijdrage willen leveren. Zo geven we zowel geslaagde horecaprofessionals met een SVH-erkende opleiding als mbo-studenten en -docenten de kans om zich te verdiepen in het hoogste niveau van de horeca.”
Op 15 september maakt de SVH Meestertour een culinaire ronde door Zuid-Holland. Drie generaties SVH Meesters ontvangen de gasten op bijzondere locaties: Central Park* in Voorburg, Restaurant Parkheuvel** in Rotterdam en FG restaurant** en Franky’s Grill in Rotterdam.
Unieke kans voor de nieuwe generatie
Volgens Lennart Maas, initiatiefnemer van de Week van de Horeca is het enorm belangrijk om jongeren meer kennis te laten maken met dit hoogste segment binnen de horeca. “Als horecastudent spendeer je een groot deel van je tijd op de opleiding zelf of in je stagebedrijf. De kans krijgen om bij een sterrenzaak ontvangen te worden door SVH Meesters is uniek en heeft enorm veel impact. Met deze SVH Meestertour willen we dan ook bijdragen aan het enthousiasmeren van jongeren voor het vervolgen van hun carrière in de horeca.”
Positieve impuls voor de horeca
De Week van de Horeca vindt dit jaar plaats van 22 tot en met 27 september en trapt af op Gastvrij Rotterdam. Een belangrijk doel van de Week van de Horeca en SVH Meestertour is op een zo groot mogelijke schaal laten zien hoe mooi de Nederlandse horeca is en hoe gaaf het is om in deze sector te leren, studeren, werken en carrière te maken.